29 décembre 2008
Merveilles à déguster...
... une typiquement française, et une typiquement anglaise
La recette de la galette des rois (sur marmiton) :
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 600 g de pâte feuilletée ou 2 pâtes feuilletées toutes faites
Crème frangipane :
- 200 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de vanille en poudre
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 2 oeufs
Pour dorer :
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte au rouleau et découpez-la en deux disques égaux de 23 cm de diamètre environ.
Préparez la crème :
Fouetter le sucre, le beurre et la poudre d'amandes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajouter les oeufs un par un puis parfumer avec la vanille.
Poser un rond de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie mouillée.
Recouvrir de crème en laissant 2 cm sur les bords. Glisser une fève
dans la crème et recouvrir de l'autre disque de pâte. Mouiller les
bords de la pâte afin de les souder.
A l'aide de la pointe d'un couteau, dessiner quelques motifs
sur la pâte. Délayer le jaune d'oeuf avec le lait et en recouvrir la
pâte à l'aide d'un pinceau.
Enfourner la galette pendant 45 minutes.
Si d'aventure la galette colore trop vite, baisser la température du four en cours de cuisson.
Servir de préférence tiède.
Christmas pudding:
Alors là je suis dégoûtée, j'aurais voulu vous mettre une recette anglaise, une vraie, traduite par mes soins, mais j'ai quelques problèmes de conversions des unités. Donc voici une recette adaptée "à la française" snif.
Préparation : 30 mn environ
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour un petit plum pudding) :
- 250 g de farine
- 125 g de raisins secs
- 50 g de fruits confits
- 2 oeufs
- 100 g de pruneaux
- 100 g de cassonade brune
- 100 g de margarine (que l'on fait fondre)
- un peu moins d'1/2 cuillère à café de muscade
- 1 pincée de quatre épices
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1/2 paquet de levure chimique
- un peu de poudre de chocolat
- 8 biscuits à la cuiller (que l'on passe à la moulinette pour les réduire en poudre de biscuits)
- rhum
- 1 jus d'orange
- 1 jus de citron
Préparation :
Faire macérer les raisins et les fruits confits coupés en petits morceaux dans du rhum.
Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients dans un grand récipient.
Pétrir à la main jusqu'à ce que tout soit incorporé. La pâte obtenue
est molle et collante (c'est normal).
Beurrer un saladier rond en terre cuite sur le fond et
pourtour duquel on aura disposé 4 à 5 pruneaux dénoyautés (pour la
décoration).
Mettre la préparation malaxée dans ce saladier en terre cuite.
Bien taper sur le dessus que l'on farine afin d'éliminer toutes les
petites poches d'air qui pourraient se former à l'intérieur de la pâte.
Mettre à cuire 1 h 30 à la cocotte minute : mettre de l'eau
dans la cocotte à hauteur des 3/4 du saladier que l'on aura enveloppé
dans un torchon noué (afin de pouvoir le sortir plus aisément de la
cocotte après cuisson). Attention, l'eau ne doit pas recouvrir le
saladier (le plum pudding perdrait toute sa saveur).
Après cuisson, démouler aussitôt, saupoudrer légèrement de
sucre en poudre, verser du rhum chauffé au préalable et faire flamber.
Déguster tiède ou froid selon les goûts. Dans ce dernier cas,
couper des tranches que l'on fera revenir dans une poêle beurrée...
Servir avec une sauce au rhum faite avec 100 g de beurre dans lequel on
fait fondre 4 à 5 cuillères à soupe de cassonade et auquel on ajoute un
petit verre de rhum (ou plus suivant le nombre de tranches).
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24 décembre 2008
Service Volontaire Européen
Argh mais comment ai-je osé. Je fais une promesse, et ça y est, au bout de deux jours plus rien. Rapidement, une petite explication de ce qu'est un SVE, parce qu'on le vaut bien (on= la jeunesse européenne, évidemment). 
Le service volontaire européen (SVE) fait partie du programme "Jeunesse en action" élaboré par la Commission européenne, le Parlement européen et les Etats membres de l'Union européenne.
Définition
Le SVE a pour objectif de favoriser la participation des jeunes à diverses formes d’activités de volontariat, tant au sein qu’à l’extérieur de l’Union européenne, dans les domaines suivants : la culture, la jeunesse, le sport, l’aide sociale, le patrimoine culturel, les arts, la protection civile, l’environnement, la coopération au développement, etc. Le volontaire participe individuellement ou collectivement à une activité bénévole, non rémunérée.
Le SVE n’est ni un stage, ni une formation, ni un emploi-jeune, ni un séjour linguistique ou touristique. Il ne permet pas de suivre en même temps des études universitaires ou d’occuper un emploi rémunéré.
Conditions
Etre âgé de 18 (16 ans dans certains cas) à 30 ans. Les limites d’âge inférieure et supérieure sont appréciées à la date limite de dépôt des candidatures ;
Etre légalement résident dans un des pays participant au programme ou dans l’un des pays partenaires voisins ;
Le SVE doit être effectué hors du pays de résidence ;
Aucune formation, expérience, diplôme ou connaissance linguistique ne sont requis.
Le volontaire est tenu de participer à un cycle de formation SVE. Ce cycle comprend une formation préalable au départ (linguistique, interculturelle, etc.), une formation à l'arrivée dans le pays d'accueil, une réunion à mi-parcours et une évaluation finale.
Le volontaire souhaitant effectuer son SVE dans un pays tiers doit, le cas échéant, demander un visa d'entrée dans le pays d'accueil concerné. Les délais d'obtention d'un visa pouvant être longs, il convient d'en solliciter la délivrance suffisamment à l'avance.
Modalités
La participation au SVE est gratuite pour le volontaire. Le SVE n’est pas rémunéré, mais le volontaire perçoit une indemnité mensuelle dont le montant varie selon le pays où est effectuée l'activité SVE. Pour connaître le montant de ces indemnités, consultez le guide du programme "Jeunesse en action" (à la fin du chapitre D : synthèse des règles de financement).
Il s’agit d’une activité à temps plein effectuée, sauf exception, en une seule fois et dont la durée est comprise entre 2 et 12 mois. Le volontaire bénéficie pour sa protection sociale d’une assurance de groupe contractée par la Commission européenne
Source ministère des affaires étrangères et européennes
En gros, une bonne idée quand on a envie de prendre une année à voyager. La liste des pays et plus d'explications concernat le fonctionnement du SVE (en gros: tu trouves une asso qui te lance, une asso d'accueil à l'étranger, et c'est parti) sur le site de la commission européenne.
Sur ces belles rêveries, je vous souhaite à tous un joyeux Noël, attention à ne pas tomber malade sous le poids du saumon ou de la dinde farcie !
Et les pâquerettes, c'est parce que j'en ai marre de l'hiver
21 décembre 2008
Douce France..
Peut être que vous ne voyez rien sur cette photo d'autre qu'un building marin cachant un éventuel superbe coucher de soleil, mais moi quand je le regarde, je vois : du saucisson, du fromage, Poitiers, des bières à 2euros au duty-free, et même ma Maman. Formidable moyen de transport (et pas cher) quand on a une voiture ou 30 kilos de cadeaux de Noël.
Trève de plaisanteries. Pourquoi la France me manque tant? Ici, au 11 havelock road, c'est la crise. Comme partout, certes. Mais nous battons les records. Après quelques souçis, plutôt banals, de radiateurs, nous voici aux prises avec notre réserve de gaz qui devient folle. J'explique: le système marche comme pour un portable, tu vas dans un magasin, recharge ta carte de gaz, rentre chez toi et la met dans la machine et paf ça marche. Attention à regarder régulièrement le montant qui te reste pour ne pas te retrouver à grelotter au milieu de la nuit, ou te voir dans l'impossibilité d'allumer ta gazinière. Quand ce système se met à nous pomper 20 livres pour 10 heures (non vous ne rêvez pas), on commence à se poser des questions.
Et c'est là que je remercie Mme Thatcher et ses manies de privatiser tout ce qui bouge. Après une petite dizaine de minutes d'attente au téléphone avec British Gas, j'apprend que ma machine arriérée est gérée par une autre compagnie. Pas la même qui s'occupe du chauffage bien sûr. Ni celle qui gère l'éléctricité. Ce serait beaucoup trop simple. Ni une ni deux, notre proprio m'explique au téléphone que "oh c'est normal cette boite est la pire de toutes. Les anciens occupants ont probablement une dette envers eux et comme ils n'ont pas capté que les locataires ont changé, ils ont un moyen pour vous pomper tout votre argent comme ça quand vous mettez votre carte" . Charmant n'est-ce pas. Cette atroce et vilaine boite n'est autre que E-on, un des gourmands monopoles de l'éléctricité en Allemagne.
Le problème réglé -et oui dans ce pays tu rompt un contrat et change de compagnie en 3h top chrono- voilà que les tuyaux se mettent à faire des bruits étranges. Très étranges. Ne sachant pas bien sûr qui est le mystérieux responsable du système d'eau chez moi, ça devient compliqué d'appeller qui que ce soit. Solution: éteindre le chauffage. Tant de peine pour un si beau résultat.
Je vous épargne la sous-crise inhérente à la ligne de téléphone fixe, vous en avez eu assez.
Même chose pour les transports, si tu veux aller d'une ville à l'autre en train en changeant de compagnie, prépare tes exams à réviser, tu vas attendre. Ben non, ils n'ont pas de réseau avec des "correspondances". Et oui, c'est toujours aussi cher. Comme quoi on trouve toujours un moyen d'apprécier la SNCF et notre adoré-admiré-vénéré service public.
Sur ces paroles inpensables et véritables, je vous souhaite de joyeuses fêtes, goinfrez vous bien, et festoyez bien pour l'entrée dans cette nouvelle année en Sarkozie. A demain. Et God Save the Queen.
20 décembre 2008
The next station is Porchester
Je me suis souvenue que si j'avais décidé de rester une semaine en Angleterre au lieu de boucler ma valise et sauter dans un avion dès le début de mes vacances, c'est que je voulais voyager un peu, et bosser. La semaine est passée si vite, j'ai dit fuck off aux disserts au bout de quelques jours de BU, et me suis dit qu'il fallait peut-être que je sorte un peu de mon trou. Alors cet aprèm petite visite improvisée de Porchester Castle avec le compañero Flo. Evidemment, mon apareil photo avait décidé de faire la sieste et n'a pas voulu s'allumer, je suis donc obligée de vous faire admirer des photos qui ne sont pas les miennes.
Jolie vue du château, et de l'église (fermée pour de mystérieuses raisons)
Il a été construit à la fin du 3e siècle, et a servi durant toute l'histoire de fort pour se défendre des méchants français qui venaient régulièrement envahir (ou essayer) l'île. Il a évidemment appartenu, comme le reste, aux normands pendant quelques temps. Une partie a été transormé en palace par Richard II, et tous les rois d'Angleterre ont successivement investi beaucoup dans ce domaine. La visite est assez sympa, on se ballade avec dans le petit écouteurs les voix des fantômes de capitaines français et anglais pendant le début des guerres napoléoniennes. On a même le droit à l'abominable (mais vrai) accent français, ce qui est assez rigolo. Un Samedi assez divertissant, Porchester se trouvant juste en face du port de Portsmouth il n'a pas fallu voyager beaucoup, et au moins ça change. Petite ville très, très anglaise avec ses mini-cottages que je n'ai pas pu immortaliser, et les décos de Noël kitch à vomir :)
A demain pour un prochain épisode donc -oui, oui, pour de vrai.
19 décembre 2008
I'm still alive
Après un léger saut sur Pourquoi Pas Poitiers, histoire de me tenir au courant de la belle réalité des actualités de mon cher pays des droits de l'Homme; je suis prise d'un soupçon de culpabilité. Ba oui, moi aussi j'avais prévu de mettre ce blog à jour au moins 5 fois par semaine. Il y a ceux qui tiennent leurs résolutions, et il y a les autres-dont moi.
Donc j'informe la populace que à partir de maintenant je m'efforcerais d'apparaitre régulièrement ici, quitte à parler de la fantastique déco de Noël de mon voisin. Par contre, la bonne résolution ne commence qu'à partir de demain. A demain donc !
04 décembre 2008
London Symphony Orchestra
Romeo & Juliet, joué par le plus grand orchestre que j'ai jamais vu. 8 contrebasses sur la gauche, je ous laisse imaginer le reste.. Et encore, sur l'image (que j'ai eu bien du mal à prendre), tous les musiciens n'étaient pas encore arrivés.
If some are interested, LSO has a special programme for students. I saw this amazing concert for 5 pounds.
Official Website http://lso.co.uk/home/